张海参创始人张哲先生访谈录

【发布日期】:2021-09-13【查看次数】:

  过去两年,张海参这个专注辽宁大连海参的品牌,在高校校友圈中非常出名;创始人毕业于双一流高校四川大学,而且曾经是中石油辽宁公司年轻才俊,尤其是一篇“北大陆步轩,川大张海参”的报道更是出名。但是笔者读过此文后,一直有些疑问,作为专注做辽参的品牌,为何运营中心放在成都;二是为何组建的公司名字叫四川蜀品生物科技有限公司。带着这些疑问,我们走访了张海参的董事长及创始人张哲先生,以下是采访实录:

  张哲先生:放在四川成都,确实有原因;一是因为我是川大校友,在成都读了很多年书,对成都有感情;二是因为成都是一个非常开放包容的城市,发展速度经营理念都非常先进,在这里能够找到非常多的合作伙伴;三是成都有领先中国的餐饮文化,在这个领域非常有创意,有创新精神;四是四川本来是一个移民省份,各种口味,各种风格都有历史,对于我们食品类行业有着很大的发展优势,能适应成都人的口味,一定能适应全国各地人的口味。

  笔者:看您的家庭历史,是做海参起家,已经好几十年,您为什么做一个生物科技公司,有什么考虑吗?

  张哲先生:我是这样看这个事情的,无论任何食物,归根到底是各种营养物质的组合;我是学化学出身的,从生物和化学的视角来看,好的食物对人体一定有非常厉害的适应性,从底层来看,都属于生物技术;人类的餐饮历史,其实就是与自然界提供的食物的共生历史,随着人类的发展和现代社会的节奏,食物的形态也在发生着变化。对于未来,流体食物、粉末食物、组合营养食物、药食同源食物、功能性食物一定会走入寻常百姓家;我们做海参的,也要与时俱进,把这个自然界馈赠的顶级食物变得更适合人类吸收,这一定会涉及到很多生物科技。我们把公司定义为生物科技公司,一是表明了张海参把产品进入寻常百姓家的决心,二是表明了张海参会在用户吸收海参营养的便利性上做功夫。您的这个问题,恰好也是我想告诉消费者的一些事情。

  张哲先生:在成都创立公司之初,我们就设定了未来的新品计划,并根据市场不断调整,比如海参肽这类产品,今年就会进入市场,肽作为介于蛋白质和氨基酸之间的一种形态,特别容易被人体吸收;由于人的口味、年龄的不同,有部分消费者确实不太喜欢吃海参,但是又想获取海参的独特营养,相信我们的海参肽类产品能满足这部分消费者的需求。这个产品经过反复试验、测试,以海参肽为主要原料、并精准搭配了鱼胶肽、玫瑰肽等,对女性的美容养颜特别有帮助。张海参对产品的开发和优化,是长期工程和长期战略,会持续投入的。

  张哲先生:张海参整体销售还不错,但是并没有大规模全国发动营销攻势,目前主要靠口碑在做销售,同时在全国已经有近400个张海参大使在与我们一起推动张海参产品销售,这些大使也是靠口碑靠介绍来与我们合作的。在未来,我们希望张海参发展更多的合作伙伴,能够在一两年内全国发动营销攻势;目前张海参并没有计划全国大规模地做广告,还是希望给用户提供好产品,让合作大使多赚钱。

  笔者:感谢张总详细解答我的疑问,刚才您公司员工给我们品尝的海参产品是哪类,解冻即可食用,为什么不像我之前吃的海参,需要泡发好几天呢?

  张哲先生:给您吃的这个产品我们叫即食海参,打开后解冻几十分钟就可以食用了,现在出货量很大,只要有冷链的地方,都可以销售;我们还有速发海参和儿童海参,当天晚上泡发,第二天早餐就可以食用,营养非常丰富,出货量非常大;海参这个东西,最好早上空腹吃,长期吃一定会看到效果,不服不行啊。

  这次访谈结束了,张哲先生给我的印象是,非常专业,也非常容易沟通,对海参事业非常执着;张海参这个品牌形象,也是用他的头像制作的,一个能够把自己头像作为品牌的人,我能马上想起来的是王致和和老干妈,也希望张海参的未来是一个能够在全国有影响力的品牌。

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